Ciri Pohon Pepaya
Pepaya - Carica pepaya
PERKEBUNAN PAPAYA
Pepaya termasuk dalam keluarga kecil yang hanya memiliki 4 genera dan 27-30 spesies, yaitu Caricaceae (diperkirakan mencapai 71 spesies).
Kultivar
Program pemuliaan aktif di sejumlah negara telah menghasilkan kultivar yang sesuai dengan preferensi lokal untuk ukuran buah, bentuk, warna daging, rasa, dan karakteristik lainnya. 'Hortus Gold' dan 'Honey Gold' adalah kultivar kuning berkulit kuning dan kuning yang populer di Afrika Selatan; Mereka dua kali ukuran 'Solo' ditanam di Hawaii, tapi lebih kecil dari kebanyakan pepaya yang tumbuh di Amerika tropis. Kultivar yang tumbuh di Amerika Tengah lebih besar, seringkali berbentuk silinder, seperti 'Cartagena', 'Cedro', dan 'Santa Cruz Giant'. Kultivar transgenik 'Sunup' (daging merah) dan 'pelangi' (daging kuning) memiliki ketahanan terhadap virus pepaya ringspot, dan berasal dari garis induk 'Solo'.
ASAL DAN SEJARAH PAPAYA (CARICA PAPAYA), SEJARAH BUDIDAYA
Pepaya berasal dari Amerika tropis, dari Meksiko Selatan melalui Andes Amerika Selatan. Itu menyebar ke selatan oleh orang India, dan di seluruh Karibia dengan eksplorasi Spanyol. Orang Spanyol juga membawanya ke Eropa dan Kepulauan Pasifik. Menjelang pertengahan abad ke-17, pepaya didistribusikan secara pantropis. Pepaya diperkenalkan ke Hawaii pada tahun 1800an, dan Hawaii tetap menjadi satu-satunya negara bagian di Amerika Serikat yang memproduksi pepaya secara komersial. Sebuah industri kecil berkembang di Florida pada bagian pertama abad ke-20, namun menurun dengan cepat dengan diperkenalkannya penyakit virus yang hari ini mengancam pepaya di tempat lain. Faktanya, penurunan baru-baru ini industri Hawaii disebabkan terutama oleh patogen yang sama yang menghancurkan tanaman di Florida - virus pepaya ringspot. Namun, penyakit ini diatasi oleh ahli bioteknologi di University of Hawaii, yang memasukkan gen ke dalam kultivar 'Sunrise' yang memberikan ketahanan terhadap virus tersebut. Hal ini membuat pepaya menjadi tanaman buah yang dimodifikasi secara genetik pertama yang digunakan untuk konsumsi manusia. Sejak tahun 1998, sebagian besar areal pepaya di Hawaii telah diubah menjadi kultivar hasil rekayasa genetika.
PRODUKSI PAPAYA DUNIA DAN AMERIKA SERIKAT
Dunia (2004 FAO) - 6.504.369 MT atau 14 miliar pound. Diproduksi di 54 negara di seluruh dunia, sekitar 900.000 hektar.
10 negara teratas
(% Produksi dunia)
1. Brasil (25%) 6. Ethiopia (4%)
2. Nigeria (15%) 7. Kongo (4%)
3. India (12%) 8. Peru (3%)
4. Meksiko (11%) 9. Venezuela (3%)
5. Indonesia (10%) 10. China (2%)
Amerika Serikat (2004 USDA) - 16.126 MT atau 35,5 juta pound. Produksi hanya di Hawaii, sekitar 1400 hektar. Hasil dua kali rata-rata dunia di 28.000 lbs / acre. Petani menerima 20 sampai 60 ¢ / lb, dan seluruh industri Hawaiin dihargai hanya $ 12 juta.
Untuk data statistik terkini mengenai jumlah produksi Amerika Serikat dan Dunia, lihatlah dua situs web berikut ini:
Dunia: Organisasi Pangan dan Pertanian Divisi Statistik Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAOSTAT). FAOSTAT
Amerika Serikat: Dinas Pertanian Statistik Pertanian Amerika Serikat (USDA Ag Stats). USDA Ag Stats
DESKRIPSI BOTANIK PAPAYA
Menanam
Herba herba tunggal bertangkai tunggal, sampai 30 kaki, <20 kaki dalam kultivasi. Daunnya sangat besar (lebar sampai 2 ½ ft), telapak tangan dilapisi atau digerus dalam-dalam, dengan pinggiran penuh, dan petioles setinggi 1-3,5 kaki. Batang muncul sebagai batang, berongga, berwarna hijau muda hingga cokelat kecoklatan, berdiameter 8 ", dan beruang bekas daun yang menonjol.
Bunga-bunga
Bunga betina pepaya berbentuk pir bila tidak dibuka, dan dibedakan dari bunga biseksual yang berbentuk silindris.
Tanaman bersifat dioecious atau hermaphroditic, dengan kultivar yang hanya menghasilkan bunga betina atau biseksual (hermaprodit) yang disukai dalam budidaya. Pepaya kadang-kadang disebut "trioecious" yang berarti bahwa tanaman terpisah mengandung bunga jantan, betina, atau biseksual. Bunga betina dan biseksual berwarna waxy, gading putih, dan ditumbuhi pedal pendek di tangkai daun di sepanjang batang utama. Bunga adalah sarang soliter atau kecil dari 3 individu. Posisi ovarium lebih unggul. Sebelum dibuka, bunga biseksual berbentuk bunga berbentuk tabung dan betina berbentuk pir. Karena tanaman biseksual menghasilkan buah yang paling diinginkan dan penyerbukan sendiri, mereka lebih memilih tanaman betina atau jantan.
Pepaya jantan dibedakan dengan bunga yang lebih kecil yang ditularkan pada tangkai yang panjang.
Pepaya jantan dibedakan dengan bunga yang lebih kecil yang ditularkan pada batang yang panjang (kiri). Bunga betina pepaya (kanan) berbentuk pir bila belum dibuka, dan dibedakan dari bunga biseksual yang berbentuk silindris.
Penyerbukan
Tanaman berbunga Biseks adalah penyerbukan sendiri, namun tanaman betina harus diserbuki silang oleh tanaman biseksual atau jantan.
Buah
Besar, oval untuk buah bulat; Kadang disebut buah beri seperti pepo karena menyerupai melon dengan memiliki rongga benih utama. Buah ditanggung aksila pada batang utama, biasanya secara tunggal tapi terkadang dalam kelompok kecil. Buah menimbang dari 0,5 sampai 20 lbs, dan berwarna hijau sampai matang, berubah kuning atau merah-oranye. Daging berwarna kuning-oranye sampai salmon Pada saat jatuh tempo, bagian yang dapat dimakan mengelilingi rongga biji pusat yang besar di tengahnya. Buah individu matang dalam 5-9 bulan, tergantung pada kultivar dan suhu. Tanaman mulai berbusana 6-12 bulan.
BUDAYA UMUM PAPAYA
Tanah dan Iklim
Tanah - luas tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH 5.5-7.0; Drainase yang buruk merupakan predisposisi tanaman terhadap penyakit yang ditularkan melalui tanah; Harus disediakan irigasi pada musim kemarau
Iklim - dataran tinggi yang panas, hujan, tropis, suhu 70-90 ° F; Tidak toleran terhadap pembekuan; Angin kencang juga menyebabkan kerusakan akibat kehilangan buah, kerusakan daun atau pencabutan
Perambatan
Benih disebarkan
Batang bawah tanah - tidak ada
Desain Tanam, Pelatihan, Pemangkasan
Desain Tanam - baris sekitar 6 sampai 8 kaki terpisah, menghasilkan kepadatan tanaman 600-1200 tanaman / hektar.
Pelatihan - tidak ada pelatihan yang dibutuhkan dan pemangkasan sedikit atau tidak sama sekali.
PAPAYA HARVEST, PENANGANAN POSTHARVEST
Kematangan
Pepaya dipanen saat petunjuk pertama tentang pewarnaan kuning muncul.
Metode Panen
Buah tangan dipanen dengan hati-hati untuk menghindari goresan pada kulit, yang akan melepaskan getah dan menodai kulit.
Penanganan Pascapanen
Untuk mengurangi rotasi buah pasca panen, pepaya umumnya diberi perlakuan panas pasca panen (110-120 ° F), lalu dibilas dengan air dingin. Fungisida juga bisa digunakan, umumnya di lilin digunakan selama pengemasan. Perawatan radiasi seperti "Sure Beam" digunakan untuk mensterilkan telur lalat buah dan larva dalam buah yang ditujukan untuk ekspor. Buah dikemas ke dalam kotak lapis tunggal (10-15 lbs), sering dengan tissue atau foam padding untuk menghindari memar. Buah dapat disembuhkan pada 85F dan 100% kelembaban untuk ekspresi warna yang lebih baik sebelum pengiriman.
Penyimpanan
Di bawah 50 ° F, pepaya mengalami luka yang mengerikan. Pepaya sangat mudah rusak; Umur rak pada suhu kamar berkisar antara 3 sampai 8 hari, tergantung pada atmosfir penyimpanan.
KONTRIBUSI PAPAYA UNTUK DIET
Pepaya yang tumbuh di Hawaii sebagian besar digunakan untuk pasar segar (93%), dengan jumlah kecil diproses menjadi jus dan makanan olahan lainnya. Daun muda bisa dimasak dan dimakan sebagai sayuran hijau. Pepaya hijau atau mentah digunakan sebagai hiasan nabati atau salad juga, tapi harus direbus dulu untuk meramalkan papain di lateks. Konsumsi pepaya per kapita adalah 0,9 lb / tahun.
Nilai diet, per 100 gram bagian yang dapat dimakan
Air (%) 88
Kalori 43
Protein (%) 0,6
Lemak (%) 0,1
Karbohidrat (%) 10
Serat Kasar (%) 0,1
% Dari US RDA *
Vitamin A 48
Thiamin, B1 3.6
Riboflavin, B2 8.1
Niacin 2.2
Vitamin C 80
Kalsium 2.4
Fosfor 1.6
Besi 3.0
Sodium -
Kalium 5.0
* Persentase tunjangan harian yang direkomendasikan yang ditetapkan oleh FDA, dengan asumsi 154 lb pria dewasa, 2700 kalori per hari.
PERKEBUNAN PAPAYA
Pepaya termasuk dalam keluarga kecil yang hanya memiliki 4 genera dan 27-30 spesies, yaitu Caricaceae (diperkirakan mencapai 71 spesies).
Kultivar
Program pemuliaan aktif di sejumlah negara telah menghasilkan kultivar yang sesuai dengan preferensi lokal untuk ukuran buah, bentuk, warna daging, rasa, dan karakteristik lainnya. 'Hortus Gold' dan 'Honey Gold' adalah kultivar kuning berkulit kuning dan kuning yang populer di Afrika Selatan; Mereka dua kali ukuran 'Solo' ditanam di Hawaii, tapi lebih kecil dari kebanyakan pepaya yang tumbuh di Amerika tropis. Kultivar yang tumbuh di Amerika Tengah lebih besar, seringkali berbentuk silinder, seperti 'Cartagena', 'Cedro', dan 'Santa Cruz Giant'. Kultivar transgenik 'Sunup' (daging merah) dan 'pelangi' (daging kuning) memiliki ketahanan terhadap virus pepaya ringspot, dan berasal dari garis induk 'Solo'.
ASAL DAN SEJARAH PAPAYA (CARICA PAPAYA), SEJARAH BUDIDAYA
Pepaya berasal dari Amerika tropis, dari Meksiko Selatan melalui Andes Amerika Selatan. Itu menyebar ke selatan oleh orang India, dan di seluruh Karibia dengan eksplorasi Spanyol. Orang Spanyol juga membawanya ke Eropa dan Kepulauan Pasifik. Menjelang pertengahan abad ke-17, pepaya didistribusikan secara pantropis. Pepaya diperkenalkan ke Hawaii pada tahun 1800an, dan Hawaii tetap menjadi satu-satunya negara bagian di Amerika Serikat yang memproduksi pepaya secara komersial. Sebuah industri kecil berkembang di Florida pada bagian pertama abad ke-20, namun menurun dengan cepat dengan diperkenalkannya penyakit virus yang hari ini mengancam pepaya di tempat lain. Faktanya, penurunan baru-baru ini industri Hawaii disebabkan terutama oleh patogen yang sama yang menghancurkan tanaman di Florida - virus pepaya ringspot. Namun, penyakit ini diatasi oleh ahli bioteknologi di University of Hawaii, yang memasukkan gen ke dalam kultivar 'Sunrise' yang memberikan ketahanan terhadap virus tersebut. Hal ini membuat pepaya menjadi tanaman buah yang dimodifikasi secara genetik pertama yang digunakan untuk konsumsi manusia. Sejak tahun 1998, sebagian besar areal pepaya di Hawaii telah diubah menjadi kultivar hasil rekayasa genetika.
PRODUKSI PAPAYA DUNIA DAN AMERIKA SERIKAT
Dunia (2004 FAO) - 6.504.369 MT atau 14 miliar pound. Diproduksi di 54 negara di seluruh dunia, sekitar 900.000 hektar.
10 negara teratas
(% Produksi dunia)
1. Brasil (25%) 6. Ethiopia (4%)
2. Nigeria (15%) 7. Kongo (4%)
3. India (12%) 8. Peru (3%)
4. Meksiko (11%) 9. Venezuela (3%)
5. Indonesia (10%) 10. China (2%)
Amerika Serikat (2004 USDA) - 16.126 MT atau 35,5 juta pound. Produksi hanya di Hawaii, sekitar 1400 hektar. Hasil dua kali rata-rata dunia di 28.000 lbs / acre. Petani menerima 20 sampai 60 ¢ / lb, dan seluruh industri Hawaiin dihargai hanya $ 12 juta.
Untuk data statistik terkini mengenai jumlah produksi Amerika Serikat dan Dunia, lihatlah dua situs web berikut ini:
Dunia: Organisasi Pangan dan Pertanian Divisi Statistik Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAOSTAT). FAOSTAT
Amerika Serikat: Dinas Pertanian Statistik Pertanian Amerika Serikat (USDA Ag Stats). USDA Ag Stats
DESKRIPSI BOTANIK PAPAYA
Menanam
Herba herba tunggal bertangkai tunggal, sampai 30 kaki, <20 kaki dalam kultivasi. Daunnya sangat besar (lebar sampai 2 ½ ft), telapak tangan dilapisi atau digerus dalam-dalam, dengan pinggiran penuh, dan petioles setinggi 1-3,5 kaki. Batang muncul sebagai batang, berongga, berwarna hijau muda hingga cokelat kecoklatan, berdiameter 8 ", dan beruang bekas daun yang menonjol.
Bunga-bunga
Bunga betina pepaya berbentuk pir bila tidak dibuka, dan dibedakan dari bunga biseksual yang berbentuk silindris.
Tanaman bersifat dioecious atau hermaphroditic, dengan kultivar yang hanya menghasilkan bunga betina atau biseksual (hermaprodit) yang disukai dalam budidaya. Pepaya kadang-kadang disebut "trioecious" yang berarti bahwa tanaman terpisah mengandung bunga jantan, betina, atau biseksual. Bunga betina dan biseksual berwarna waxy, gading putih, dan ditumbuhi pedal pendek di tangkai daun di sepanjang batang utama. Bunga adalah sarang soliter atau kecil dari 3 individu. Posisi ovarium lebih unggul. Sebelum dibuka, bunga biseksual berbentuk bunga berbentuk tabung dan betina berbentuk pir. Karena tanaman biseksual menghasilkan buah yang paling diinginkan dan penyerbukan sendiri, mereka lebih memilih tanaman betina atau jantan.
Pepaya jantan dibedakan dengan bunga yang lebih kecil yang ditularkan pada tangkai yang panjang.
Pepaya jantan dibedakan dengan bunga yang lebih kecil yang ditularkan pada batang yang panjang (kiri). Bunga betina pepaya (kanan) berbentuk pir bila belum dibuka, dan dibedakan dari bunga biseksual yang berbentuk silindris.
Penyerbukan
Tanaman berbunga Biseks adalah penyerbukan sendiri, namun tanaman betina harus diserbuki silang oleh tanaman biseksual atau jantan.
Buah
Besar, oval untuk buah bulat; Kadang disebut buah beri seperti pepo karena menyerupai melon dengan memiliki rongga benih utama. Buah ditanggung aksila pada batang utama, biasanya secara tunggal tapi terkadang dalam kelompok kecil. Buah menimbang dari 0,5 sampai 20 lbs, dan berwarna hijau sampai matang, berubah kuning atau merah-oranye. Daging berwarna kuning-oranye sampai salmon Pada saat jatuh tempo, bagian yang dapat dimakan mengelilingi rongga biji pusat yang besar di tengahnya. Buah individu matang dalam 5-9 bulan, tergantung pada kultivar dan suhu. Tanaman mulai berbusana 6-12 bulan.
BUDAYA UMUM PAPAYA
Tanah dan Iklim
Tanah - luas tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH 5.5-7.0; Drainase yang buruk merupakan predisposisi tanaman terhadap penyakit yang ditularkan melalui tanah; Harus disediakan irigasi pada musim kemarau
Iklim - dataran tinggi yang panas, hujan, tropis, suhu 70-90 ° F; Tidak toleran terhadap pembekuan; Angin kencang juga menyebabkan kerusakan akibat kehilangan buah, kerusakan daun atau pencabutan
Perambatan
Benih disebarkan
Batang bawah tanah - tidak ada
Desain Tanam, Pelatihan, Pemangkasan
Desain Tanam - baris sekitar 6 sampai 8 kaki terpisah, menghasilkan kepadatan tanaman 600-1200 tanaman / hektar.
Pelatihan - tidak ada pelatihan yang dibutuhkan dan pemangkasan sedikit atau tidak sama sekali.
PAPAYA HARVEST, PENANGANAN POSTHARVEST
Kematangan
Pepaya dipanen saat petunjuk pertama tentang pewarnaan kuning muncul.
Metode Panen
Buah tangan dipanen dengan hati-hati untuk menghindari goresan pada kulit, yang akan melepaskan getah dan menodai kulit.
Penanganan Pascapanen
Untuk mengurangi rotasi buah pasca panen, pepaya umumnya diberi perlakuan panas pasca panen (110-120 ° F), lalu dibilas dengan air dingin. Fungisida juga bisa digunakan, umumnya di lilin digunakan selama pengemasan. Perawatan radiasi seperti "Sure Beam" digunakan untuk mensterilkan telur lalat buah dan larva dalam buah yang ditujukan untuk ekspor. Buah dikemas ke dalam kotak lapis tunggal (10-15 lbs), sering dengan tissue atau foam padding untuk menghindari memar. Buah dapat disembuhkan pada 85F dan 100% kelembaban untuk ekspresi warna yang lebih baik sebelum pengiriman.
Penyimpanan
Di bawah 50 ° F, pepaya mengalami luka yang mengerikan. Pepaya sangat mudah rusak; Umur rak pada suhu kamar berkisar antara 3 sampai 8 hari, tergantung pada atmosfir penyimpanan.
KONTRIBUSI PAPAYA UNTUK DIET
Pepaya yang tumbuh di Hawaii sebagian besar digunakan untuk pasar segar (93%), dengan jumlah kecil diproses menjadi jus dan makanan olahan lainnya. Daun muda bisa dimasak dan dimakan sebagai sayuran hijau. Pepaya hijau atau mentah digunakan sebagai hiasan nabati atau salad juga, tapi harus direbus dulu untuk meramalkan papain di lateks. Konsumsi pepaya per kapita adalah 0,9 lb / tahun.
Nilai diet, per 100 gram bagian yang dapat dimakan
Air (%) 88
Kalori 43
Protein (%) 0,6
Lemak (%) 0,1
Karbohidrat (%) 10
Serat Kasar (%) 0,1
% Dari US RDA *
Vitamin A 48
Thiamin, B1 3.6
Riboflavin, B2 8.1
Niacin 2.2
Vitamin C 80
Kalsium 2.4
Fosfor 1.6
Besi 3.0
Sodium -
Kalium 5.0
* Persentase tunjangan harian yang direkomendasikan yang ditetapkan oleh FDA, dengan asumsi 154 lb pria dewasa, 2700 kalori per hari.
Komentar
Posting Komentar