Cara Menanam Lada
Tumbuh Peppers
BISA AKU MENEMUKAN PEPPERS?
Peppers sangat mudah tumbuh. Pada dasarnya, Anda menanam mereka dan melihat mereka lepas landas! Tapi, untuk produksi maksimal, sedikit memanjakan membantu. Tanamlah cabai di tempat tidur yang mendapat sinar matahari penuh. Menyediakan tanah liat berpasir yang mengalir dengan baik dan mengandung banyak bahan organik. Bergantung pada ukuran varietas lada yang ditanam, jarak harus terpisah 12-18 inci. Peppers bisa berlipat ganda seperti ornamen, jadi masukkan beberapa ke dalam bidang bunga dan batas. Sebagian besar paprika manis matang dalam 60-90 hari; Paprika panas bisa memakan waktu hingga 150 hari. Perlu diingat, bagaimanapun, jumlah hari sampai jatuh tempo yang tercantum dalam paket benih mengacu pada hari-hari setelah tanam sampai tanaman menghasilkan buah berukuran penuh. Anda harus menambahkan 8-10 minggu untuk sementara antara menabur dan menanam tanaman lada di dalam ruangan pada bulan Januari atau Februari!
Jika Anda baru mengenal cabai, seperti lonceng 'Early Crisp' atau 'False Alarm' Jalape-o variety. Tapi, sungguh, cobalah variasi dan Anda mungkin senang.
________________________________________
SEJARAH TANAMAN
Peppers ditanam secara luas di Amerika Tengah dan Selatan, Meksiko, dan Hindia Barat jauh sebelum kelahiran Kristus. Tapi Columbus dan penjelajah awal lainnya yang memperkenalkan paprika ke pasar Eropa yang ramah. Sebenarnya, lada merupakan kontribusi Dunia Baru bagi masakan Dunia Tua. Orang-orang Eropa menjadi sangat menyukai paprika, mereka membawa mereka ke seluruh dunia yang dikenal.
Pada abad ke-17, paprika dibudidayakan tidak hanya di Eropa, tapi di sebagian besar Asia dan Afrika.
Anehnya, meskipun paprika asli Amerika, mereka tidak diperkenalkan ke koloni AS - semacam rute yang berputar!
________________________________________
BIJI PEPPER ATAU TANAMAN?
Hanya tukang kebun yang menikmati musim tanam yang panjang di Deep South harus berusaha menabur benih merica di kebun. Sebagian besar dari kita harus memulai tanaman kita sendiri di dalam rumah sekitar 8-10 minggu sebelum tanam, yang harus dilakukan 2-3 minggu setelah hujan es yang diharapkan.
Sebagian besar biji lada tumbuh dalam waktu sekitar satu minggu pada suhu 70-80 derajat F, namun perkecambahan bisa bergerigi tergantung varietas. Peppers panas bisa sangat rewel. Untuk mempercepat prosesnya, tempatkan benih di antara lembaran handuk kertas yang lembab, masukkan ke dalam kantong plastik berritsleting, dan masukkan tas itu ke tempat yang hangat (bagian atas lemari es bekerja dengan baik). Begitu bibit lada tumbuh, tanamkan dengan hati-hati di wadah individu seperti pot kacang. Ketika daun benar pertama berkembang, pindahkan tanaman ke jendela selatan yang cerah sampai Anda bisa mentransplantasikannya ke kebun. Jangan menetapkan transplantasi lada sampai suhu malam rata-rata sekitar 55-60 derajat F.
Jika Anda lebih suka tidak memulai bibit, Anda bisa memesan Sure Start Plants dari Burpee yang akan tiba sesaat sebelum tanam waktu atau membeli paprika di pusat kebun setempat. Namun, pilihan varietas umumnya sangat terbatas.
________________________________________
PENANAMAN
Berikut adalah dua tips kultivasi utama yang perlu diingat.
Air secukupnya.
Peppers adalah tanaman haus! Mereka membutuhkan persediaan air moderat dari saat mereka tumbuh sampai akhir musim. Namun, paprika tidak akan mentolerir tanah jenuh yang mengairi akar mereka. Tanah harus mengalir dengan baik, namun cukup menahan kelembaban agar tanaman tetap berproduksi. Untuk menjaga keseimbangan yang tepat, sebelum melakukan transplantasi, lakukan beberapa bahan organik ke dalam tanah untuk meningkatkan retensi kelembaban. Gunakan mulsa untuk mencegah penguapan berlebihan dari tanah selama bulan-bulan musim panas yang kering.
Jangan overfertilize.
Hal ini cenderung membuat tanaman lada tumbuh subur dedaunan dengan mengorbankan produksi buah. Peppers adalah pengumpan ringan. Jika Anda bekerja 5-10-10 pupuk ke dalam tanah sebelum tanam, itu mungkin cukup. Anda juga bisa berpihak pada tanaman dengan percikan cahaya 5-10-10 saat mekar dimulai, hanya untuk memberi dorongan jika dibutuhkan.
________________________________________
TIPS TUMBUHAN PEPPER
Untuk meningkatkan produksi lada secara keseluruhan, pertimbangkan untuk menggunakan teknik berikut ini.
Mulsa plastik
Untuk mendapatkan lebih awal dengan paprika Anda, terutama di Utara, tutup tempat tidur yang disiapkan dengan mulsa polietilena berwarna gelap setidaknya seminggu sebelum tanam. Ini akan memanaskan tanah di bawah dan memberikan kondisi pertumbuhan tanaman lada muda yang lebih baik. Mulsa juga akan membantu tanah mempertahankan kelembaban sepanjang musim saat tanaman tumbuh.
Penanaman Sahih.
Jika Anda berlatih teknik ini, cobalah menanam paprika di dekat tomat, peterseli, basil, dan wortel. Jangan menanam cabai di dekat adas atau kohlrabi.
Mengintai.
Peppers mudah rusak saat penuh dengan buah. Untuk dukungan, ikatlah tanaman tersebut dengan taruhan menggunakan nilon tua, yang memiliki beberapa 'memberi' saat batangnya membesar. Jangan gunakan kawat twist-ties atau benang yang secara bertahap akan tersedak atau bahkan menjepit batangnya. INSEKSI & PENYAKIT
Umumnya, cabai tidak masalah. Hama dan penyakit yang sama yang mengganggu anggota keluarga Nightshade lainnya (tomat, kentang, dan terong), kadang-kadang akan menyerang paprika. Dengan beberapa tindakan pencegahan, Anda bisa menjaga agar paprika Anda "bersih."
Gunakan pestisida organik untuk menghilangkan hama umum. Ulat yang merusak seperti cacing tambang, cacing cuka tomat, dan penggerek mudah dikontrol dengan Bacillus thuringensis (BT atau Thuricide). Rotenone dan pyrethrum akan segera menangani belatung dan kumbang lada, penambang daun, kumbang kutu, dan kutu daun.
Varietas lada yang tahan terhadap tanaman, terutama jika antraknosa, mosaik, dan bakteri merupakan masalah di daerah Anda. (Minta tukang kebun veteran di lingkungan Anda atau agen Perpanjangan County.)
Hindari bekerja di kebun setelah hujan. Penyakit bisa menyebar dengan cepat di antara tanaman lada basah.
Gulangi kebun. Gulma menyediakan tempat berlindung bagi hama kebun dan juga bisa menyebarkan jamur dan virus ke tanaman lada sehat terdekat.
________________________________________
PEPPER HARVEST TIPS
Seperti mentimun dan squash musim panas, paprika biasanya dipanen pada tahap yang belum matang. Paprika tradisional, misalnya, dipanen hijau, meski kebanyakan varietas akan matang merah, oranye, atau kuning. Peppers dapat dipanen pada setiap tahap pertumbuhan, namun rasanya tidak berkembang sampai dewasa. Hal ini menciptakan dilema bagi tukang kebun rumah.
Sering panen meningkatkan hasil panen, seringkali pada pengorbanan rasa. Jika Anda terus-menerus memilih paprika sebelum matang, tanaman akan terus menghasilkan buah dalam usaha mereka untuk mengembangkan benih yang layak.
Membiarkan buah untuk matang sepenuhnya meningkatkan rasa, seringkali pada pengorbanan hasil panen. Plus, Anda harus menunggu sampai terlambat di musim panen sebelum panen meja-siap paprika.
Untuk menghindari dilema ini, dan jika Anda memiliki cukup ruang kebun, tanam setidaknya dua dari setiap varietas lada yang Anda pilih. Biarkan satu tanaman dari masing-masing varietas matang sampai matang, dan panen yang lain sepanjang musim. Selain itu, saat memetik paprika, hentikan penarikan buahnya, yang mungkin akan merusak cabang atau bahkan mencabut seluruh tanaman. Gunakan pisau tajam atau gunting kebun untuk memotong batang yang keras.
________________________________________
RESEP & PENYIMPANAN
Untuk rasa maksimal, makan paprika pada hari yang sama mereka pilih. Anda juga bisa meninggalkannya di meja dapur selama satu atau dua hari untuk masak lebih dalam. Jangan letakkan paprika di laci garing atau bungkus plastik atau tas di lemari es. Peppers adalah buah cuaca hangat dan tidak menyimpan dengan baik pada suhu dingin. Jika Anda memiliki terlalu banyak paprika, pertimbangkan pilihan penyimpanan berikut.
Pembekuan.
Ini adalah metode penyimpanan yang paling mudah, tapi paprika akan lembut saat dicairkan. Rasa tetap dipertahankan, jadi, gunakan paprika beku terutama untuk menambahkan 'bumbu' ke sup, stews, dan saus. Jika Anda mengeluarkan paprika sebelum membeku, Anda akan memiliki makan malam siap saji, cocok untuk microwave.
Pengawet
Peppers juga bisa diawetkan dengan pengalengannya, tapi buahnya rendah asam dan dengan demikian membutuhkan pengalengan di bawah tekanan. Lebih mudah mengeringkan paprika seperti mentimun dalam tempayan yang berisi air garam sederhana dari empat cangkir air, empat cangkir cuka, dan 1/2 cangkir garam pengawet. Tambahkan cengkeh atau dua bawang putih dan beberapa ramuan segar untuk menambah rasa.
Pengeringan.
Metode ini bekerja paling baik dengan paprika berdinding tipis, terutama varietas yang lebih kecil yang bisa dikeringkan secara keseluruhan di pabrik. Kunci untuk mengeringkan paprika adalah melakukannya dengan perlahan untuk mempertahankan warna dan rasa mereka.
Peringatan:
Berhati-hatilah saat menangani paprika panas terik seperti 'Habanero' dan 'Thai Dragon.' Capsaicin, bahan kimia yang menyediakan 'panas' dalam lada panas, berada dalam minyak yang mudah menguap yang benar-benar bisa membakar jari Anda. Rasa sakit kadang bisa berlangsung berhari-hari. Saat menangani paprika panas gunakan sarung tangan lateks atau plastik dan pastikan untuk tidak menyentuh bagian tubuh Anda, terutama mata atau mulut Anda.
BISA AKU MENEMUKAN PEPPERS?
Peppers sangat mudah tumbuh. Pada dasarnya, Anda menanam mereka dan melihat mereka lepas landas! Tapi, untuk produksi maksimal, sedikit memanjakan membantu. Tanamlah cabai di tempat tidur yang mendapat sinar matahari penuh. Menyediakan tanah liat berpasir yang mengalir dengan baik dan mengandung banyak bahan organik. Bergantung pada ukuran varietas lada yang ditanam, jarak harus terpisah 12-18 inci. Peppers bisa berlipat ganda seperti ornamen, jadi masukkan beberapa ke dalam bidang bunga dan batas. Sebagian besar paprika manis matang dalam 60-90 hari; Paprika panas bisa memakan waktu hingga 150 hari. Perlu diingat, bagaimanapun, jumlah hari sampai jatuh tempo yang tercantum dalam paket benih mengacu pada hari-hari setelah tanam sampai tanaman menghasilkan buah berukuran penuh. Anda harus menambahkan 8-10 minggu untuk sementara antara menabur dan menanam tanaman lada di dalam ruangan pada bulan Januari atau Februari!
Jika Anda baru mengenal cabai, seperti lonceng 'Early Crisp' atau 'False Alarm' Jalape-o variety. Tapi, sungguh, cobalah variasi dan Anda mungkin senang.
________________________________________
SEJARAH TANAMAN
Peppers ditanam secara luas di Amerika Tengah dan Selatan, Meksiko, dan Hindia Barat jauh sebelum kelahiran Kristus. Tapi Columbus dan penjelajah awal lainnya yang memperkenalkan paprika ke pasar Eropa yang ramah. Sebenarnya, lada merupakan kontribusi Dunia Baru bagi masakan Dunia Tua. Orang-orang Eropa menjadi sangat menyukai paprika, mereka membawa mereka ke seluruh dunia yang dikenal.
Pada abad ke-17, paprika dibudidayakan tidak hanya di Eropa, tapi di sebagian besar Asia dan Afrika.
Anehnya, meskipun paprika asli Amerika, mereka tidak diperkenalkan ke koloni AS - semacam rute yang berputar!
________________________________________
BIJI PEPPER ATAU TANAMAN?
Hanya tukang kebun yang menikmati musim tanam yang panjang di Deep South harus berusaha menabur benih merica di kebun. Sebagian besar dari kita harus memulai tanaman kita sendiri di dalam rumah sekitar 8-10 minggu sebelum tanam, yang harus dilakukan 2-3 minggu setelah hujan es yang diharapkan.
Sebagian besar biji lada tumbuh dalam waktu sekitar satu minggu pada suhu 70-80 derajat F, namun perkecambahan bisa bergerigi tergantung varietas. Peppers panas bisa sangat rewel. Untuk mempercepat prosesnya, tempatkan benih di antara lembaran handuk kertas yang lembab, masukkan ke dalam kantong plastik berritsleting, dan masukkan tas itu ke tempat yang hangat (bagian atas lemari es bekerja dengan baik). Begitu bibit lada tumbuh, tanamkan dengan hati-hati di wadah individu seperti pot kacang. Ketika daun benar pertama berkembang, pindahkan tanaman ke jendela selatan yang cerah sampai Anda bisa mentransplantasikannya ke kebun. Jangan menetapkan transplantasi lada sampai suhu malam rata-rata sekitar 55-60 derajat F.
Jika Anda lebih suka tidak memulai bibit, Anda bisa memesan Sure Start Plants dari Burpee yang akan tiba sesaat sebelum tanam waktu atau membeli paprika di pusat kebun setempat. Namun, pilihan varietas umumnya sangat terbatas.
________________________________________
PENANAMAN
Berikut adalah dua tips kultivasi utama yang perlu diingat.
Air secukupnya.
Peppers adalah tanaman haus! Mereka membutuhkan persediaan air moderat dari saat mereka tumbuh sampai akhir musim. Namun, paprika tidak akan mentolerir tanah jenuh yang mengairi akar mereka. Tanah harus mengalir dengan baik, namun cukup menahan kelembaban agar tanaman tetap berproduksi. Untuk menjaga keseimbangan yang tepat, sebelum melakukan transplantasi, lakukan beberapa bahan organik ke dalam tanah untuk meningkatkan retensi kelembaban. Gunakan mulsa untuk mencegah penguapan berlebihan dari tanah selama bulan-bulan musim panas yang kering.
Jangan overfertilize.
Hal ini cenderung membuat tanaman lada tumbuh subur dedaunan dengan mengorbankan produksi buah. Peppers adalah pengumpan ringan. Jika Anda bekerja 5-10-10 pupuk ke dalam tanah sebelum tanam, itu mungkin cukup. Anda juga bisa berpihak pada tanaman dengan percikan cahaya 5-10-10 saat mekar dimulai, hanya untuk memberi dorongan jika dibutuhkan.
________________________________________
TIPS TUMBUHAN PEPPER
Untuk meningkatkan produksi lada secara keseluruhan, pertimbangkan untuk menggunakan teknik berikut ini.
Mulsa plastik
Untuk mendapatkan lebih awal dengan paprika Anda, terutama di Utara, tutup tempat tidur yang disiapkan dengan mulsa polietilena berwarna gelap setidaknya seminggu sebelum tanam. Ini akan memanaskan tanah di bawah dan memberikan kondisi pertumbuhan tanaman lada muda yang lebih baik. Mulsa juga akan membantu tanah mempertahankan kelembaban sepanjang musim saat tanaman tumbuh.
Penanaman Sahih.
Jika Anda berlatih teknik ini, cobalah menanam paprika di dekat tomat, peterseli, basil, dan wortel. Jangan menanam cabai di dekat adas atau kohlrabi.
Mengintai.
Peppers mudah rusak saat penuh dengan buah. Untuk dukungan, ikatlah tanaman tersebut dengan taruhan menggunakan nilon tua, yang memiliki beberapa 'memberi' saat batangnya membesar. Jangan gunakan kawat twist-ties atau benang yang secara bertahap akan tersedak atau bahkan menjepit batangnya. INSEKSI & PENYAKIT
Umumnya, cabai tidak masalah. Hama dan penyakit yang sama yang mengganggu anggota keluarga Nightshade lainnya (tomat, kentang, dan terong), kadang-kadang akan menyerang paprika. Dengan beberapa tindakan pencegahan, Anda bisa menjaga agar paprika Anda "bersih."
Gunakan pestisida organik untuk menghilangkan hama umum. Ulat yang merusak seperti cacing tambang, cacing cuka tomat, dan penggerek mudah dikontrol dengan Bacillus thuringensis (BT atau Thuricide). Rotenone dan pyrethrum akan segera menangani belatung dan kumbang lada, penambang daun, kumbang kutu, dan kutu daun.
Varietas lada yang tahan terhadap tanaman, terutama jika antraknosa, mosaik, dan bakteri merupakan masalah di daerah Anda. (Minta tukang kebun veteran di lingkungan Anda atau agen Perpanjangan County.)
Hindari bekerja di kebun setelah hujan. Penyakit bisa menyebar dengan cepat di antara tanaman lada basah.
Gulangi kebun. Gulma menyediakan tempat berlindung bagi hama kebun dan juga bisa menyebarkan jamur dan virus ke tanaman lada sehat terdekat.
________________________________________
PEPPER HARVEST TIPS
Seperti mentimun dan squash musim panas, paprika biasanya dipanen pada tahap yang belum matang. Paprika tradisional, misalnya, dipanen hijau, meski kebanyakan varietas akan matang merah, oranye, atau kuning. Peppers dapat dipanen pada setiap tahap pertumbuhan, namun rasanya tidak berkembang sampai dewasa. Hal ini menciptakan dilema bagi tukang kebun rumah.
Sering panen meningkatkan hasil panen, seringkali pada pengorbanan rasa. Jika Anda terus-menerus memilih paprika sebelum matang, tanaman akan terus menghasilkan buah dalam usaha mereka untuk mengembangkan benih yang layak.
Membiarkan buah untuk matang sepenuhnya meningkatkan rasa, seringkali pada pengorbanan hasil panen. Plus, Anda harus menunggu sampai terlambat di musim panen sebelum panen meja-siap paprika.
Untuk menghindari dilema ini, dan jika Anda memiliki cukup ruang kebun, tanam setidaknya dua dari setiap varietas lada yang Anda pilih. Biarkan satu tanaman dari masing-masing varietas matang sampai matang, dan panen yang lain sepanjang musim. Selain itu, saat memetik paprika, hentikan penarikan buahnya, yang mungkin akan merusak cabang atau bahkan mencabut seluruh tanaman. Gunakan pisau tajam atau gunting kebun untuk memotong batang yang keras.
________________________________________
RESEP & PENYIMPANAN
Untuk rasa maksimal, makan paprika pada hari yang sama mereka pilih. Anda juga bisa meninggalkannya di meja dapur selama satu atau dua hari untuk masak lebih dalam. Jangan letakkan paprika di laci garing atau bungkus plastik atau tas di lemari es. Peppers adalah buah cuaca hangat dan tidak menyimpan dengan baik pada suhu dingin. Jika Anda memiliki terlalu banyak paprika, pertimbangkan pilihan penyimpanan berikut.
Pembekuan.
Ini adalah metode penyimpanan yang paling mudah, tapi paprika akan lembut saat dicairkan. Rasa tetap dipertahankan, jadi, gunakan paprika beku terutama untuk menambahkan 'bumbu' ke sup, stews, dan saus. Jika Anda mengeluarkan paprika sebelum membeku, Anda akan memiliki makan malam siap saji, cocok untuk microwave.
Pengawet
Peppers juga bisa diawetkan dengan pengalengannya, tapi buahnya rendah asam dan dengan demikian membutuhkan pengalengan di bawah tekanan. Lebih mudah mengeringkan paprika seperti mentimun dalam tempayan yang berisi air garam sederhana dari empat cangkir air, empat cangkir cuka, dan 1/2 cangkir garam pengawet. Tambahkan cengkeh atau dua bawang putih dan beberapa ramuan segar untuk menambah rasa.
Pengeringan.
Metode ini bekerja paling baik dengan paprika berdinding tipis, terutama varietas yang lebih kecil yang bisa dikeringkan secara keseluruhan di pabrik. Kunci untuk mengeringkan paprika adalah melakukannya dengan perlahan untuk mempertahankan warna dan rasa mereka.
Peringatan:
Berhati-hatilah saat menangani paprika panas terik seperti 'Habanero' dan 'Thai Dragon.' Capsaicin, bahan kimia yang menyediakan 'panas' dalam lada panas, berada dalam minyak yang mudah menguap yang benar-benar bisa membakar jari Anda. Rasa sakit kadang bisa berlangsung berhari-hari. Saat menangani paprika panas gunakan sarung tangan lateks atau plastik dan pastikan untuk tidak menyentuh bagian tubuh Anda, terutama mata atau mulut Anda.
Komentar
Posting Komentar